星期二, 19 1 月, 2021

食療天下

SCALLION

一根蔥妙處多

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青蔥含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素,100克的青蔥就含有3.5克的膳食纖維,是高纖的蔬菜。另外,青蔥的表皮細胞含有大量有殺菌作用的蔥辣素、蘋果酸、磷酸糖。青蔥含有微量元素硒能刺激消化液分泌,增進食慾;而蔥所含前列素A,能促進血液循環,幫助排汗及利尿,進而防止血壓升高所導致的頭暈,對防止老年癡呆也有助益。此外,蔥的刺激性氣味,屬於蒜素的揮發性成分,可以抗菌殺菌,幫助化痰及緩解喉嚨痛。烹調高蛋白質食物時,加入少量的蔥能提高人體對蛋白質的吸收。
FISH ANUS

吃魚要小心魚刺惹出大麻煩

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平時吃魚是人們日常生活中最為常見的事情,魚骨頭卡喉嚨的情況也避免不了。最近,中國大陸有但內地有一位男子竟然將魚骨卡住肛門的狀況誤以為「痔瘡發作」,更胡亂自行用藥,可幸經治療後,男子復原狀況良好已無大礙。
5 WAYS TO EAT IN FALL AND WINTER

5種進補方法不會讓你補過頭

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立冬已過,又到了進補的時候。好好補個身子,尤其是「溫補」的藥膳能讓身體補充能量,抵抗冬天的寒氣,如果是體質燥熱或有慢性疾病,記得先諮詢中醫師或專業人士了解自己的體質,再選擇適合的進補方式。現在介紹5種進補的小竅門
Fall Food

食療穴道按摩對付秋冬咳嗽和皮膚乾燥

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進入秋天,不少季節性病症又重返人們的生活。其中,咳嗽和皮膚乾燥是最常見的節氣病。除了看醫生調理,人們在家也可以利用食療、穴道按摩及生活調整,進一步改善入秋轉冬出現的身體不適。
Beauty concept of an asian woman

夏日,吃出嫩白皮膚

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夏天皮膚不斷出油出汗,加上外面強烈的紫外線、室內乾燥又低溫的冷氣房,冷熱交替的環境會讓肌膚更快老化。
bamboo shoots

春雨綿綿道春筍

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竹筍是竹的芽孢。現代營養學分析認為,竹筍含有糖類、脂肪蛋白質胡蘿蔔素纖維素鈣磷鐵鎂合維生素(B1、B2、B3)等多種成分,其中的18中氨基酸對人體非常有益,特別是賴氨基酸、色胺酸、絲胺酸、蘇胺酸、丙胺酸。
Glowing blue generic virus cell

別讓老年貧血 導致夕陽黯淡

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老年人造血物質攝取不足及吸收障礙。老年人胃腸功能減退,胃黏膜萎縮,胃酸分泌減少,對營養物質特別是鐵、葉酸、維生素B12等的吸收較差;老年人腸胃運動功能減退,易導致便秘,若應用藥物不當會導致胃腸功能紊亂,影響對營養物質的吸收。
Cajun Shrimp

怎麼吃蝦最營養?

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蝦是人們最喜愛的美食之一,它價格不貴,營養豐富,老少皆宜,可以說是一種大眾化的食品。我們的祖先早就對蝦有深厚的研究,中醫認為蝦能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
Five best vitamins for beautiful skin

秋風起潤肺燥

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現下時間已經進入秋天,天氣日漸乾燥,很多人開始感到口鼻乾燥、咽乾口渴,乾咳少痰等,還容易使人患上鼻乾喉痛、咳嗽胸痛等呼吸道疾病。中醫認為,燥性乾澀,易傷津液,燥易傷肺,所以飲食應注意養肺潤燥。很多的水果和蔬菜有潤燥生津滋陰養肺且能治療與肺有關的疾病。
Chinese new year food and drink still life

慶祝春節記得要節制

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每年春節,有吃得胃腸脹滿引起疾病的;有開懷痛飲酒精中毒的;有被煙花鞭炮崩傷甚至造成火災的;有攀比穿戴高消費,透支導致煩惱的;有熬夜打牌,徹夜玩樂導致中風、心衰的。鬧得一家心急火燎忙著照料病人,年味也被沖淡耗盡。
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